Baci Di Dama Salati Alla Curcuma
Preparazione
20 min
Cottura
20 min
Porzioni
4 persone
Ingredienti
- 100 gr di farina 00
- 35 gr di parmigiano grattugiato
- 35 gr di pecorino grattugiato
- 100 gr di mandorle pelate
- 90 gr di burro
- 2 cucchiai di acqua
- 100 gr di formaggio spalmabile
- 50 gr di gorgonzola
- 30 gr di granella di nocciole
- due cucchiai grandi di curcuma
Preparazione
Trita le mandorle fino ad ottenere una farina.
Aggiungi alle mandorle il burro a tocchetti, la farina, il parmigiano, il pecorino, l’acqua e 2 cucchiai grandi di curcuma.
Impasta bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con l’impasto ottenuto forma circa 40 palline.
Posizionale su una teglia rivestita da carta forno e cuoci in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti.
In una ciotolina amalgama il formaggio spalmabile con il gorgonzola lasciando riposare il composto ottenuto.
Una volta cotte le vostre palline, lasciale raffreddare. Prendi una pallina e farciscila con la crema di formaggio aiutandoti con una sac à Pochè.
Dopo aver farcito un’altra pallina sovrapponila all’altra, quindi spolverizza lateralmente un po’ di granella di nocciole sul formaggio e….siete pronti per gustare questa prelibatezza!
