Pasta In Crema Di Broccoli E Zenzero Con Semi Di Canapa
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Porzioni
4 persone
Ingredienti
- 360 gr di rigatoni
- 200 gr di broccoli
- 1 spicchio di aglio
- zenzero in polvere
- 3 cucchiai di semi di canapa decorticati
- Sale rosa q.b.
- Pepe q.b.
- Olio evo q.b.
Preparazione
Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e quando bolle aggiungi il broccolo e fai cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo riduci l’aglio a pezzetti e fallo rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Una volta dorato toglilo dalla padella e spegni il gas.
Scola i broccoli con una schiumarola ed inseriscili nella padella con l’olio.
Con l’aiuto di una forchetta schiacciali fino a ridurli una crema omogenea.
Aggiungi 2 o 3 cucchiaini di zenzero in polvere, sale e pepe a tuo piacimento.
Nell’acqua in cui hai lessato i broccoli, fai cuocere la pasta e ricordati di scolarla 2 minuti prima per ultimare la cottura nella padella insieme al sugo.
Amalgama bene i rigatoni alla crema di broccoli e zenzero e spolverizza a tuo piacimento con 2 o 3 cucchiai di semi di canapa decorticati.
