Curry Mild

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La maggior parte dei benefici offerti da questa spezia, dipendono dalla presenza della Curcuma. Infatti risulta essere un vero e proprio disinfettante per l’intestino ed inoltre aiuta ad accelerare il metabolismo ed a bruciare i grassi. Il Curry Mild svolge un’importante funzione antinfiammatoria ed antiossidante, che lo rendono un ottimo alleato della salute del fegato.

Gustosissimo se abbinato con carni bianche come pollo o tacchino, ottimo anche per insaporire i wurstel,carni suine e bovine. E’ consigliato, per il suo tipico sapore inconfondibile, anche per arricchire riso, cous cous, pasta e zuppe di cereali o legumi. Infine una spolverata è perfetta per dare un tocco di colore e sapore a semplici verdure lesse.

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Questo miscuglio di spezie che viene dall’India, contiene coriandolo, cumino, curcuma, zenzero, finocchio, pepe, fieno greco e chiodi di garofano. La storia della diffusione del Curry Mild ha inizio nel lontano 1700, quando i mercanti della Compagnia delle Indie esportarono in Inghilterra servitù indigena e, con essa, anche l’abitudine di mangiare cibi speziati. La curiosità per questi cibi esotici si diffuse presto tra la borghesia generando la vendita di spezie già confezionate e miscelate nei mercati. Alla fine del ‘700 aziende anglo-indiane, inglesi ed olandesi commercializzavano una miscela di spezie, caratterizzata dal colore dorato dovuto alla curcuma, identificandola con il nome di Curry. La maggior parte dei benefici offerti da questa spezia, dipendono dalla presenza della Curcuma. Infatti risulta essere un vero e proprio disinfettante per l’intestino ed inoltre aiuta ad accelerare il metabolismo ed a bruciare i grassi. Il Curry Mild svolge un’importante funzione antinfiammatoria ed antiossidante, che lo rendono un ottimo alleato della salute del fegato. Altri studi, hanno dimostrato l’efficacia nel prevenire malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2. Infine, grazie alle sue elevate proprietà digestive, è utilizzatissimo nella cucina di tutto il mondo. Gustosissimo se abbinato con carni bianche come pollo o tacchino, ottimo anche per insaporire i wurstel,carni suine e bovine. E’ consigliato, per il suo tipico sapore inconfondibile, anche per arricchire riso, cous cous, pasta e zuppe di cereali o legumi. Infine una spolverata è perfetta per dare un tocco di colore e sapore a semplici verdure lesse.

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