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Peperoncino Rosso Piccante

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La peculiarità di questa spezia è il piccante che si avverte nel palato, dovuto alla capsaicina: un alcaloide che conferisce al frutto il suo tipico sapore. La capsaicina, inoltre, è responsabile dell’azione rubefacente del Peperoncino, essendo in grado di aumentare e stimolare il flusso sanguigno. E’ un potente cardioprotettivo, ha proprietà vasodilatatorie, migliora l’ossigenazione del sangue, ciò permette di avere anche effetti benefici sui bulbi piliferi e di conseguenza sulla salute dei capelli. Il Peperoncino abbassa i livelli di colesterolo ed, inoltre, è ricchissimo di vitamina C.

Svuota

Il Peperoncino Rosso Piccante appartiene alla famiglia delle Solanacee ed è originario dell’America. Infatti fin dal 5000 a. C. circa, la popolazione messicana era dedita alla coltivazione di questa pianta. Fu esportato in Europa da Cristoforo Colombo, durante il suo secondo viaggio e, ben presto, si diffuse nelle cucine europee. La peculiarità di questa spezia è il piccante che si avverte nel palato, dovuto alla capsaicina: un alcaloide che conferisce al frutto il suo tipico sapore. La capsaicina, inoltre, è responsabile dell’azione rubefacente del Peperoncino, essendo in grado di aumentare e stimolare il flusso sanguigno. E’ un potente cardioprotettivo, ha proprietà vasodilatatorie, migliora l’ossigenazione del sangue, ciò permette di avere anche effetti benefici sui bulbi piliferi e di conseguenza sulla salute dei capelli. Il Peperoncino abbassa i livelli di colesterolo ed, inoltre, è ricchissimo di vitamina C: infatti è, proprio studiando questo frutto, che venne scoperta per la prima volta questa importantissima vitamina. Per questo riesce a contrastare l’azione dei radicali liberi e a svolgere un’attività antiossidante per l’intero organismo. Infine, contrariamente a quanto si pensa, il Peperoncino, è molto utile per alleviare bruciori gastrici e dolori articolari. I suoi frutti interi sono ideali per condire zuppe e minestre o per insaporire spezzatini di carne, salse e sughi. Il Peperoncino Intero è ottimo per la preparazione di creme e di oli da massaggiare in caso di dolori ossei, muscolari o articolari.

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