Gli italiani, brava gente… e ottime forchette!
Oltre a essere degli ottimi cuochi, secondo alcune ricerche sulle abitudini alimentari, siamo anche dei gran salutisti rispetto ai nostri cugini europei.
I consumi alimentari in Italia sono cambiati e ora l’attenzione ricade sempre più spesso su super alimenti – cosiddetti superfood – particolarmente ricchi di proprietà benefiche per il corpo e per la mente. Oltre ad essere cibi sani, sono anche ottimi alimenti naturali.  Oggi, a casa di un consumatore accorto e erudito sarà quindi irrinunciabile mangiare qualche bacca di goji al giorno, ricche di vitamine, o un’insalata di quinoa, fonte alternativa di proteine o fare una merenda leggera a base di yoghurt e mirtilli, che contengono un’alta percentuale di Vitamina C e fibre.

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I super food sono alimenti naturali

Cosa sono i super alimenti? Sono prodotti di origine vegetale dai benefici straordinari per la salute, alimenti adatti anche per dimagrire e super nutrienti, dei veri e propri farmaci naturali. Si definiscono però ‘alimenti’ perché sono ricchi di proprietà nutrizionali indispensabili per l’organismo. In alcuni casi, sono anche alimenti indicati nelle diete, quindi alimenti naturali.

Fanno parte dei super alimenti caffè e thè, semi, spezie, piante e radici. Alcuni esempi sono: il caffè verde, miscela di varietà di caffè, non torrefatto, quindi non modificato, e per questa caratteristica risulta di colore verde, come i suoi semi. Questo caffè ha tante proprietà benefiche, fra tutte è un potente antiossidante; inoltre, velocizza il metabolismo, aumentando la percentuale di grassi bruciati e di perdita di peso. Rientra anche esso negli alimenti naturali.
I semi di chia, adatti a chi segue una dieta vegetariana, un’ottima fonte di omega-3.
La maca, il ginseng peruviano, energizzante naturale, capace di aiutare a stimolare il sistema immunitario e a depurare il fegato; La curcuma, una pianta considerata fra i più completi antiossidanti, anti-age, Utilizzata come spezia, soprattutto nella cucina asiatica, la curcuma è il miglior antiinfiammatorio naturale e potrebbe essere utile anche nel contrastare l’insorgere di alcuni tumori.
Anche l’ aloe vera è una pianta che fa parte dei super food, un alimento composto da un esaltante mix di vitamine e minerali dai benefici multipli: gastroprotettrice, disintossicante, antiossidante e antinfiammatoria.
Fanno parte dei super alimenti anche altri cibi coltivabili direttamente nel nostro orto come lo zenzero, le bietole, i pomodori.

Oltre a essere gustosi, questi alimenti forniscono al nostro corpo una grande quantità di vitamine e sali minerali e antiossidanti e possono essere utilizzati per diversi scopi, terapeutici e alimentari.
Infatti, come dicevamo, una delle prerogative degli italiani è mangiare bene e sano. Con questi prodotti sarà difficile anche rimpiangere i cibi tradizionali. Certo, modificare le proprie abitudini a tavola non è cosa semplice, però abbinando questi “nuovi” alimenti ad altri classici, avrete l’alternativa giusta per serate speciali e sorprendenti.

Pensiamo ad una cena a base di super alimenti e consideriamone i benefici. Proponiamo un primo a base di quinoa, un cereale adatto anche ai celiaci, che allevierà eventuali emicranie dei commensali stressati grazie al livello di magnesio; un’ insalata di pomodori e cavolo riccio, che contiene gran quantità di ferro, di vitamina C e di Omega3, che attenuerà artriti, accompagnati da un buon thè e, per concludere, una manciata di mirtilli, che mantengono sani, attivi e snelli e sono un altro ottimo alimento naturale, e di noci che, aiutano a prevenire malattie cardiache a ad abbassare il colesterolo e, come dice il detto, “ 7 noci al giorno tolgono il medico di torno”.
Anche a voi è venuta l’acquolina in bocca?
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Questi alimenti sono adatti per grandi e piccini, basti solo pensare a un ritorno ad un’alimentazione naturale composta da prodotti, ormai, facilmente reperibili e con altissimo valore nutrizionale e innumerevoli benefici per la salute. What else? Consumare super alimenti è, e sempre più sarà, a state of mind.

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