SUMAC (sommacco)
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- antiossidante
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Proprietà antibatteriche
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Benefici al sistema
cardiovascolare
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Riduce gli zuccheri nel
sangue
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Sostituisce del sale.
La spezia del sommacco è piena di vitamina C, acidi grassi omega-3, proteine, fibre, potassio, calcio e magnesio. Il sommacco ha benefici antimicotici ed è estremamente ricco di antiossidanti. Se non sei un fan del pesce e ti preoccupi di assumere una quantità adeguata di acidi grassi omega-3, prova ad aggiungere il sommacco alla tua dieta.
Perché dovresti cucinare con Sumac:
Se sei mediorientale, probabilmente hai familiarità con Sumac. È una spezia dal colore rubino leggermente acido presente nell'insalata palestinese Masakhan o Fatoush. E se non lo conosci, lo consigliamo vivamente! Ma lo sapevi che il Sumac è considerato una super spezia per la salute?
Il sommacco è una spezia che deriva dalle bacche di sommacco macinate della pianta mediorientale di Rhus Coriaria. È famoso per il suo colore rubino e il sapore piccante. E ora gli scienziati stanno studiando i benefici per la salute di questa spezia ricca di antiossidanti.